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● 案内
奈良の都は、和銅三年平城遷都以来七代七十四年の間、咲く花の匂うがごとく栄えました。平城宮を中心に、興福寺、東大寺をはじめとする数々の堂宇が造られ、今もその名残をとどめています。又、世界遺産にも登録されました。
弊社、萬々堂通則は、この悠久の都奈良の地で、江戸後期創業いたしました。萬々堂という名は柳生のお殿様につけていただいたと聞いております。
古都の彩りをそのままに、長きにわたる伝統の技を守りつつ、新しい時代にあった菓子造りにはげんでおります。四季折々の生菓子、干菓子、奈良の行事にちなんだお菓子、奈良特産の柿を使った羊羹など、又、昔ながらの焼き方のしっとりしたカステラなど、各種取り揃えております。
● 業務内容
●銘菓ぶと饅頭
『倭名抄』には、飛鳥・奈良時代に唐菓子が我が国に伝えられたことが記されています。春日大社の御鎮座当初から今日に至るまで御祭礼にお供えされる神撰にぶとは、この唐菓子の一つで、米の粉を油で揚げてつくられております。当時はさまざまな形や種類があったようでようですが、今では春日大社に伝わるものほかは知るよしもございません。この由緒正しいぶとを、春日大社の許可を得て先々代が創りましたのが、ぶと饅頭です。小豆のこしあんを包んでカラリと揚げており、味も佳く滋養豊かにどなた様のお好みにも叶いますよう心を込めて仕上げました。
●銘菓青丹よし
〜青丹よし 奈良の都は咲く花の匂ふが如く今さかりなり 小野老〜
青丹よしとは、天平の古より呼ばれれる奈良の枕詞なり。
和三盆という最高級の砂糖を使用し、短冊形にし和紙でくるんだ口もどきのよい、お抹茶によくあう干菓子です。
● 概要
株式会社 萬々堂通則
〒 630-8217
奈良県奈良市橋本町34 もちいどのセンター街
TEL 0742-22-2044
FAX 0742-22-1612
営業時間
8:30〜20:00
概要
設立年月
江戸後期
(株式は昭和63年9月)
代表者
河野 光敏
社員数
2000万円
交通案内
近鉄奈良駅下車 徒歩5分